Une initiative solidaire. Orienter vers l’une des spécialités françaises : la gastronomie. L’association « Toques et Partage » monte des restaurants haut-de-gamme avec des brigades composées pour moitié de contrats de réinsertion. Des jeunes en difficulté y trouvent ainsi une seconde chance. C’est le cas de Moussa [qui a su saisir sa chance]. […] Une expérience que Moussa vient transmettre à La Mie de Pain, au Refuge pour personnes en difficulté où il a servi le petit-déjeuner pendant 1 an. C’est ici qu’il a appris les bases de son nouveau métier.
